rumiantesDie Viehfütterung macht mehr als 70 % der Gesamtkosten eines Produktionssystems aus.

Die Verteuerung konventioneller Nahrungsrohstoffe wie Getreide macht die Charakterisierung und Verwendung nichtkonventioneller Lebensmittel (Nebenprodukte, Ernterückstände, Vernichtungsfrüchte etc.) aktuell und zukünftig von außerordentlichem Interesse. Im Allgemeinen enthalten diese Materialien hohe Mengen an Ballaststoffen (Cellulose, Hemicellulose, Lignin, Pektine usw.) und können dank der Fähigkeit dieser Tiere, Ballaststoffe abzubauen, als Futter für Wiederkäuer wiederverwendet werden.

Diese besondere Fähigkeit ist zurückzuführen auf: i) Wiederkäuen, ein Prozess, der den Abbau von ballaststoffreichen Lebensmitteln unterstützt und darin besteht, dass ein Teil des Panseninhalts wieder hochgewürgt wird, der wieder in den Mund gelangt, wo das Tier die flüssige Fraktion schluckt und kaut und speichelt die feste Fraktion wieder; ii) die außergewöhnliche Entwicklung eines der Vormägen des Verdauungssystems dieser Tiere, des Pansens, und iii) das Vorhandensein zahlreicher und unterschiedlicher Mikroorganismen (Bakterien, Protozoen, Pilze, Archaeen, Viren) im Pansen.

Diese Fähigkeit von Wiederkäuern, faserige Nahrung, die weder von anderen Tieren (monogastrisch) noch vom Menschen verwendet werden kann, abzubauen und in Milch und Fleisch umzuwandeln, macht den Wiederkäuer zu einer äußerst wichtigen ökologischen Nische. Im Gegensatz dazu tragen Wiederkäuer durch die im Pansen stattfindende Fermentation zur Emission von Treibhausgasen, hauptsächlich Methan, bei.

Die Aufnahme von Nebenprodukten und Verderb in die Ernährung von Wiederkäuern hat mehrere Vorteile: Sie ermöglicht Nährstoffquellen in Zeiten und Gebieten der Knappheit und Armut natürlicher Weiden, das Recycling von Nebenprodukten mit Kontaminationspotenzial, die Reduzierung der Kosten für die Tiere füttern, die sie verzehren usw. Darüber hinaus kann diese Art des Recyclings von Nebenprodukten und Abfällen durch Viehfutter einen Mehrwert von großem Interesse haben, da sie sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlergehen der Tiere sowie auf die Qualität von Fleisch, Milch und Derivaten auswirkt auf spezielle Komponenten wie Fettsäuren und Sekundärmetaboliten mit antioxidativen, antitimethanogenen, antiparasitären Eigenschaften etc. in diesen Abfällen und Nebenprodukten enthalten.

Die in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthaltenen Fettsäuren haben in den letzten 20 Jahren aufgrund ihres Zusammenhangs mit der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Übergewicht etc. ein großes wissenschaftliches Interesse geweckt. auf den Verbraucher. Kürzlich wurden Studien durchgeführt, die darauf hinweisen, dass einige Fettsäuren für die Gesundheit des Verbrauchers von Vorteil sein können, da das Säureprofil des Milchfetts und des Fleisches von Wiederkäuern durch eine Änderung der Tierernährung verändert werden kann. So hat die Aufnahme von Alperujo (einer Reihe von Olivenschalen, Knochen und Fruchtfleisch und Wasser), einem Nebenprodukt der Extraktion von Olivenöl, Tomaten- und Gurkenabfällen, Zitrusfruchtfleisch oder Nebenprodukten des Brauens Es hat sich gezeigt, dass die Menge an gesättigten Fettsäuren in Ziegenmilch verringert und die Menge an ungesättigten Fettsäuren und Pansensäure erhöht wird, was für den Verbraucher als gesund angesehen wird. Die Komplexität des Fettstoffwechsels bei Wiederkäuern und die noch bestehenden Unbekannten erfordern jedoch einen großen Forschungsaufwand, um die Wirkmechanismen zu verstehen, die am Fettsäurestoffwechsel beteiligten Pansen-Mikroorganismen und deren Aktivität zu identifizieren usw.

Auch die Einbeziehung von Nebenprodukten und Gewächshausabfällen (Tomaten und Gurken) kann aufgrund der durch sie geförderten Verringerung der Methanemissionen einen Mehrwert haben und eine Alternative zu Strategien darstellen, die darauf abzielen, diese Emissionen bei Wiederkäuern durch den Einsatz chemischer Zusatzstoffe oder wesentlicher Öle. Es wurde beobachtet, dass Diäten, die Tomaten- und Gurkenschlachtungen, Mischungen aus Tomatenschlachtungen, Bagasse und Bierhefe und Zitrusfruchtfleisch umfassen, die Methanproduktion (30-40%) reduzieren können.

Die nachhaltige Produktion von Wiederkäuern durch Fütterungsstrategien, die die Nutzung von nicht kultivierbaren Flächen oder Nebenprodukten, Ernteabfällen, Verderb usw. beinhalten, kann eine Reduzierung der wirtschaftlichen und ökologischen Produktionskosten darstellen und dem Wiederkäuer ermöglichen, einen Beitrag zu leisten ein sehr wichtiger Weg zur Erzeugung nahrhafter und gesunder Lebensmittel, um den Ernährungsbedarf einer wachsenden Weltbevölkerung zu decken.

LEISTUNGEN

EINSAMMELN DER BIERHEFE

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Unsere Fahrzeuge holen täglich und pünktlich die Bierhefe ab, der von den Brauereien entnommen werden muss, um einen Stillstand der Anlagen zu verhindern.

VERTRIEB DER BIERHEFE

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Nach Abholung der Bierhefe programmiert unser Unternehmen die Lieferung des Produkts an Rinderzuchtbetriebe, die es als Nahrungsmittel für ihre Milchkühe benötigen. Die Verteilung erfolgt täglich.​

WARUM BIERHEFE?

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Die Bierhefe gilt als einer der wichtigsten Proteinquellen in der Viehwirtschaft, mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt von 24 bis 26% Trockensubstanz.

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